La perugina

Voulez-vous connaître l’histoire de Perugina ? L’histoire de Perugina commence le 30 novembre 1907, lorsque la société est fondée par les partenaires Francesco Buitoni, Annibale Spagnoli et sa femme Luisa, Leone Ascoli et Francesco Andreani. Le tournant : en 1915, pendant la Première Guerre mondiale, l’usine commence à augmenter son activité et passe de la production exclusive de confiseries à celle de bonbons, chocolat et poudre de cacao. Dans les années suivantes, Perugina s’impose de plus en plus dans son secteur et en 1919 ouvre sa première boutique. Grâce à Luisa Spagnoli, l’épouse de l’un des fondateurs de l’entreprise, le véritable pic de succès est atteint : le Bacio Perugina prend forme, avec un cœur de gianduia et de noisettes à l’intérieur et un enrobage de chocolat noir fondant à l’extérieur. Après une série de conflits entre les partenaires de l’entreprise, la famille Buitoni prévaut parmi les autres et la dénomination sociale de l’entreprise est modifiée, passant de Società Perugina à Perugina. Un autre grand succès est atteint grâce à la diffusion du célèbre bonbon Rossana avec un cœur de crème de rhum, créé pour honorer Roxanne, la femme tant aimée par Cyrano de Bergerac. En 1939, les chocolats Perugina arrivent en Amérique, plus précisément sur la Cinquième Avenue, au cœur de New York. Perugina lance un sac de gianduiotti sur le marché américain à un prix réduit, le rendant accessible à tous.

En 1972, la fusion entre Buitoni et Perugina donne naissance aux industries Buitoni Perugina et l’entreprise entre en bourse, avec un capital de 9 milliards de lires. En 1991, Perugina fusionne avec Nestlé Italiana Spa, ce qui lui permet de gagner en visibilité, devenant l’une des plus grandes usines Nestlé en Europe pour la production de chocolat. En 1997, après avoir accumulé de nombreuses années d’histoire et de passion pour la production de chocolat, le musée est ouvert pour raconter l’histoire de cette ancienne usine italienne à travers des images, des emballages et des films. Le musée offre une expérience unique et excitante pour ses visiteurs, qui termineront leur parcours par une riche dégustation où ils pourront savourer les délices irrésistibles de la Maison Perugina. Il est également possible de visiter l’intérieur de l’usine, où vous pouvez observer les lignes de production et d’emballage. Il y a aussi une toute nouvelle section dédiée aux cours adaptés aux amateurs de chocolat, divisés en Master, cours thématiques, et surtout pendant la période d’Eurochocolate. Pour les amateurs de chocolat, l’Ombrie et en particulier Perugina sont des arrêts incontournables !


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